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2015年10月28日 (水)

ピリ辛鍋料理「ブテチゲ」が美味しくなる季節です!(韓国・ソウル)

すっかり秋になり肌寒い日が続くようになりましたね!

韓国の冬は日本よりも冷え込みますが
身も心もあたたまる食べ物がたくさんあるのです♪

その中でもおすすめ
ピリ辛鍋料理の「ブテチゲ」をご紹介します。

プテチゲとは・・・
様々な種類のハム(ソーセージ、スパムなど)と
野菜、豆腐、インスタントラーメンなどを
辛めのスープで煮込んだ韓国の鍋料理restaurantです。

先日、明洞にある
ノルブブテチゲ(明洞2号店)」に
行ってきました♪

お店の入り口はこんな感じです!
おじさんの顔が目印です!
Photo

中に入ると・・・
地元の方でとてもにぎわっています。
席に着くとメニューを渡されますがハングル表記
でも、お料理の写真が付いているので
心配いりませんconfident
Photo_2

今回は基本のプテチゲラーメンnoodle
トッピングの「スジェビ」を注文しました~!
具材の入った鍋を店員さんがもってきて、
スープを注いでくれます。
Photo_3

写真の真ん中にある
黄色い半透明の物
何かわかりますか??

これが「スジェビ」という
じゃがいもでできたすいとん」です。
韓国に来て初めてスジェビを食べましたが
お箸で触るとツルツルしているのに、
食べるとモッチモチ
とってもとってもおすすめhappy02です☆

ふたをしてしばらくぐつぐつと煮込みます♪
Photo_4
※ラーメンは先に入れる派、後で入れる派
 どちらでもOKです。

湯気が出てきたらふたをあけて
更にぐつぐつ煮込みます!
Photo_5

ラーメンをほぐして完成deliciousです☆
Photo_6

Photo_7

私はラーメンを先に入れる派だったので、
麺がのびる前にラーメンから食べました!
具材はスープを更に煮立たせたほうが
味がしみ込んでとてもおいしくなりますsmile
(スジェビはよく火を通してから食べます!)

ブデチゲを食べて身も心もぽかぽか
になってみませんか?

■ノルブブテチゲ明洞2号店
アクセス:中区明洞2街32-3 明洞駅から徒歩約6分
営業時間:11:00~22:30
休業日:旧正月、秋夕の当日

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