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2016年6月 9日 (木)

香港へ、本場の飲茶を食べに行こう!!

飲茶とは、中国茶を飲みながら
点心」を食べる事で、中国の広東省や
香港などを中心に行われている習慣のことをいいます。

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飲まれる中国茶はウーロン茶、プーアール茶、
ジャスミン茶
が主に使われます。

味の濃い「点心」と相性がよいだけでなく、
「点心」に含まれる油分を吸収しにくくする作用
があるともいわれています。

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点心とは心に点をつけることから
心に触れる」という意味があるとも言われています。

料理店で出される点心料理は150種、
広義のものも含めると、なんど2,000種にもなるそうですsign03
きっと好みの点心が見つかるはずですlovely

本場で飲茶は、ブランチやランチ会の形態を取り、
家族や会社仲間等の集まりに利用されています。

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(ジャスミン茶と点心を取り分けたイメージ)


大勢で取り分け、お茶のお供となる一口サイズの
炒め物、揚げ物、焼き物もあり、これらは竹籠で供されます。

それゆえ点心を食べに行くことは、文字通り
お茶する"飲茶"と呼ばれているそうです。

本場の飲茶を食べに、香港へ出掛けましょう!!

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今回ご紹介した「飲茶」は
下記コースにてご案内いたします♪

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆

airplaneはじめての香港 3日間   59,000円~

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